Sur un territoire, les surfaces agricoles sont primordiales dans la mise en place d'une gouvernance partagée, pour une répartition optimale des fonctions et des usages du sol. En conséquence, dans leur rôle fondamental de planification, les collectivités urbaines se saisissent de plus en plus précisement des questions agricoles. Autrefois perçue comme pourvoyeuse de surfaces potentiellement urbanisables, l'agriculture revient dans le projet urbain en ce qu'elle dessine la paysage, produit de la richesse , fournit des emplois et alimente les habitants. Un programme local de l'agriculture permet la reconnaissance de cette multifonctionnalitéet la définition d'un projet agri-urbain cohérent.